ホテル業界におけるSDGsとは？導入事例や方法を徹底解説

SDGsとは？

SDGsとは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、 2030年までに達成すべきとされる17の具体的な目標 です。

気候変動や貧困、不平等などの問題は、単一の国や業界だけでは解決できないため、国際的な協力と連携ができるように、共通の目標が立てられました。

ホテル業界がSDGsに注力すべき理由

ホテルはアメニティや電力など多くの資源を利用し、環境に影響を与えている可能性があるため、環境に配慮した活動によって 社会的責任を果たすことが求められています 。

例えば、ホテルは浴室やトイレなどで大量の水を使用することから、節水設備の導入や水の再利用システムの導入など、節水への取り組みが必要です。

とはいえ、ホテルの状況や予算によっては、取り組めるSDGsが限られるケースもあるので、自社でできることから少しずつ始めましょう。

ホテル業界が取り組めるSDGs5選

SDGs12｜つくる責任つかう責任

SDGsの12番目の目標「つくる責任つかう責任」は、 持続可能性に配慮した消費と生産の促進 を目的としています。

例えば、資源の活用や廃棄物の削減、環境にやさしい資源の利用などの取り組みが必要です。

ホテルはアメニティや食品などの廃棄物が出やすいため、「ニーズの少ないアメニティの廃止」や「調理過程で出る廃油の再利用」などをすると、地域社会と環境への影響を最小限に抑えられるでしょう。

SDGs14｜海の豊かさを守ろう

SDGsの14番目の目標「海の豊かさを守ろう」は、 海洋の持続可能な利用と保護を促進 し、海洋生態系を保全することを目的としています。

例えば、適切な漁業規制や、プラスチックごみの削減などの取り組みが必要です。

ホテルはアメニティだけでなく、ペットボトルやカードキーなどプラスチック製品の利用が多くなりやすいので、紙製品やマイボトルといった代替品の導入が求められるでしょう。

SDGs7｜エネルギーをみんなにそしてクリーンに

SDGsの7番目の目標「エネルギーをみんなにそしてクリーンに」は、世界中の人々が電気を含めたエネルギーを使えるように、 再生可能エネルギーの利用促進と効率向上 を目的としています。

例えば、太陽光や風力などのクリーンエネルギー源の採用や、電気の効率的な利用が必要です。

ホテルは建物の冷暖房や照明などエネルギーを大量消費しやすいので、省エネ設備の導入や節電の促進といった取り組みが求められるでしょう。

SDGs8｜働きがいも経済成長も

SDGsの8番目の目標「働きがいも経済成長も」は、経済成長の促進と、 すべての人が働きがいのある人間らしい仕事を持つこと を目的としています。

例えば、安全で健康的な労働環境の整備や、ワークライフバランスのサポートが必要です。

ホテルは季節やイベントによっては需要が急増し、長時間労働や休息日の不足が発生するケースがあるので、労働時間の配分を工夫することなどが求められるでしょう。

SDGs5｜ジェンダー平等を実現しよう

SDGsの5番目の目標「ジェンダー平等を実現しよう」は、 男女の平等な権利や機会を確保すること を目的としています。

例えば、育児支援の充実化や、性別を考慮しない採用・昇進プロセスが必要です。

ホテル業界では男女間の賃金の差や、職種の偏りがあるケースも見られるので、男女平等な労働環境を整えていくことが求められるでしょう。

SDGsへの取り組みは多岐にわたる

ホテル業界の中でも企業によってSDGsへの取り組みは多岐にわたるため、 自社のビジョンや価値観に基づいて、段階的に取り組んでいくことが重要 です。

例えば、地域社会への貢献を優先するホテルは地産地消の推進を、環境への配慮を優先するホテルはプラスチックフリーの推進をすることで、限られた資源を最適に活用できます。

継続的な取り組みをするためにも、SDGsに優先順位をつけ、自社に最適な取り組みから始めましょう。​​​​​​

ホテル業界がSDGsに取り組む7つのメリット

ホテルのコスト削減につながる

ホテル業界がSDGsの一環として資源を効率的に利用する場合、 不要な資源利用を減らせる ので、運営コストの削減につながります。

例えば、客室のペットボトルを廃止し、ウォーターサーバーを設置することで、不要なペットボトルの購入を回避し、顧客が必要な分だけお水を提供することが可能です。

ただし、ウォーターサーバーやLED照明の導入など、SDGsに取り組む際には初期投資が必要なため、投資回収期間とコスト削減のバランスを検討したうえで実行しましょう。

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サステナブルホテルとして集客できる

国連によりSDGsが採択され、 環境や社会に配慮したホテルの需要が高まっている ことから、SDGsに取り組むホテルは「サステナブルホテル」として集客が可能です。

SDGsへの取り組みは、メディアで注目され評判が上がるケースもあり、ホテルの認知度拡大・新規顧客の獲得が期待できます。

とはいえ、取り組みの内容や成果によっては集客に寄与しない可能性もあるので、単なるマーケティング戦略ではなく、本格的に取り組み信頼性があるものとして確立する必要があるでしょう。

優秀な人材を確保できる

SDGsに取り組むホテルは、社会貢献を重視していると見なされ、ビジネス感度の高い優秀な人材を引きつけやすいです。

優秀な人材は、仕事を単なる業務ではなく、自己成長や社会的な影響を与える手段として捉える傾向にあり、高いモチベーションや問題解決力を発揮してホテルの業績向上に貢献します。

また、SDGsへの取り組みは従業員の仕事にやりがいを生み出すため、優秀な若手人材の確保だけでなく、 定着率の向上や人材不足の解消も期待できる でしょう。

企業イメージが向上する

SDGsに取り組むホテルは、環境配慮や社会的責任を重視する 顧客や投資家、従業員から高い評価を受ける ので、企業イメージが向上しやすいです。

例えば、使い捨てのアメニティの削減や、リサイクルプログラムの導入に共感する宿泊者が増加し、口コミが広がることで、ホテルに対する支持が高まります。

ホテルはエコな宿泊プランに特典や割引をつけるなど、宿泊者のエコ意識向上も図ると、環境への取り組みを積極的に行う企業として信頼が得られるでしょう。

新たなビジネスチャンスに気付く

ホテルが取り組むSDGsは地元の課題やニーズに対応する場合があり、 地元のコミュニティや非営利団体と新たな協力関係を築くきっかけ となります。

例えば、ホテルの施設を活用した地元商品の販売やイベントの共同開催によって、地域経済を活性化することが可能です。

地元のコミュニティや非営利団体との協力関係を強化するためにも、SDGsに基づく取り組みや目標を共有したり、地元事業者の商品・サービスを積極的に利用しましょう。
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ホテル業界のSDGs取り組み事例10選​​​​

事例1｜横浜ベイホテル東急​​​​​

横浜ベイホテル東急はSDGsへの取り組みとして、客室内の飲料水をペットボトルの提供から、 各階設置のウォーターサーバーに切り替え ました。

ペットボトルは500ml〜2Lが一般的である一方、ウォーターサーバーは4〜20Lと大容量のため、同量の水に対して使用するプラスチックの排出量を減らせます。

事例2｜ホテルニューオータニ東京

ホテルニューオータニ東京はSDGsへの取り組みとして、レストランやバーで余った食品を有機堆肥へ変え、 食品ロスの削減に貢献 しています。

循環型社会の実現や社会貢献を目的として、1964年の創業時から先駆けて、環境対策を推進し続けているのが特徴です。

事例3｜パークホテル東京​​​​​​

パークホテル東京はSDGsへの取り組みとして、障がい者アーティストの作品展示の開催や、募金箱の設置などを行い、 障がい者アーティストの自立支援に貢献 しています。

「障がい者がアートで夢を叶える世界を作る」を理念にアート事業を行っている一般社団法人協力のもと本格的に取り組んでいるのが特徴です。

事例4｜スーパーホテル

スーパーホテルはSDGsへの取り組みとして、プラスチック製アメニティの提供方法を、客室設置からフロントロビーでの配布へ変更しました。

フロントロビーで配布することで、アメニティを必要とする宿泊客が、各自必要な分だけ使うため、 プラスチック使用量の削減 につながっています。

事例5｜ホテルグランヴィア京都​​​​​

ホテルグランヴィア京都はSDGsへの取り組みとして、京都三代祭の「葵祭」で使用される植物「フタバアオイ」の育成・保全に努め、 京都固有の生態系と伝統文化の共生に貢献 しています。

地域共生以外にも、地球温暖化防止や循環型社会の構築のために、宿泊客や従業員と一体となって積極的に取り組んでいるのが特徴です。

事例6｜ホテル日航大阪​​​​​

ホテル日航大阪はSGDsへの取り組みとして、館内照明のLED化を行っており、 消費電力の削減に貢献 しています。

地下駐車場やオフィス・バックスペースの全域と、客室・厨房でLED化を実施したところ、経済産業省の省エネ法に基づく事業者クラス分け評価制度においてSクラス（優良事業者）を取得しました。

事例7｜阪急阪神ホテルズ

阪急阪神ホテルズはSDGsへの取り組みとして、大豆ミートを使用したメニューを提供し、 食品ロスの削減に貢献 しています。

広大な土地や水を必要とする畜産業に比べて、大豆は少量の土地と水で栽培できるため、土地使用時の森林伐採や排泄物による水質汚染の回避にも有効です。

事例8｜星野リゾート

星野リゾートはSDGsへの取り組みとして、土地の伝統工芸や地域文化を楽しめる「ご当地部屋」や「ご当地楽」を提供し、 地域の活性化に貢献 しています。

季節や地域によって独自のSDGsプログラムを定期的に行うことで、地域の魅力を効果的に発信しながらも、環境配慮の意識を推進しているのが特徴です。

事例9｜帝国ホテル

帝国ホテルはSDGsへの取り組みとして、豊富な水資源から生まれたCO2フリー電気の導入をし、 CO2排出量の削減に貢献 しています。

他にも客室の主なアメニティを竹製や木製に変更したり、紙製のペットボトルを販売したりして脱プラスチックにも積極的です。

事例10｜ホテルモントレグループ​​​​​​

ホテルモントレグループはSDGsへの取り組みとして、節水シャワーヘッドの導入やシンク内の貯水を清掃時に利用し、 節水に貢献 しています。

また、eラーニング教育の実施や表彰制度の導入、従業員相談室の設置など働きやすい環境づくりにも積極的に取り組んでいるのが特徴です。

ホテル業界におけるSDGsの導入方法

SDGsへの理解

ホテルがSDGsの導入で成果を出すためには、まず「SDGsとは何か」を理解することが必要です。

SDGsの定義や目的の理解が不十分な場合、ホテルの具体的な取り組みが不透明になり、目的の達成が難しくなります。

資源の浪費を防ぎ、効果的な戦略を立てる ためにも、SDGsへの理解を深めてから取り組みを進めましょう。

自社の優先課題を明確にする

次に、SDGsの17の目標から、自社が優先的に取り組む社会課題を明確にします。

自社にできる社会課題を絞り込むことで、 限りある資源を有効活用することが可能 です。

成果目標と行動目標を設定する

次に、優先課題に対して、成果目標と行動目標を設定し、実行に移しましょう。

目標を設定することで、 具体的かつ計画的に取り組みを進めることが可能 です。

SDGsの活動報告を定期的に行う

​​​​​​ホテルにおけるSDGsへの取り組み状況は、 信頼性を高めるためにも外部へ定期的に報告 しましょう。

SDGsに取り組んでいても、外部へ発信しなければ認知されないため、実態が伴わないホテルだと見なされてしまいます。

報告書やウェブサイトなど自社にあった媒体を選択して、ホテルの方針や達成度を誠実に開示していくことが重要です。
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ホテル業界でSDGsを導入する際のポイント​​​​​​​

ホテル運営によるマイナスの影響も開示する

​​​​​​ホテルがSDGsへの取り組みを開示する際は、 関係者との信頼を構築するため に、ホテル運営によるマイナスの影響も開示しましょう。
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​​​​​​​例えば、SDGsの一貫としてウォーターサーバーを設置して、プラスチック製品の削減ができても、ウォーターサーバーを使う電力が発生します。

​​​​​​​どんな活動でもマイナスの影響は少なからず出てしまうので、マイナスの影響も開示して、顧客や従業員に誠実な印象を与えることが大切です。

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全従業員にSDGsの意識を浸透させる​​​​​​​

ホテルの全従業員にSDGsの意識を浸透させることは 一貫した行動を促すため、目標を達成するうえで欠かせません 。

​​​​​​​SDGsの意識が浸透していないと、従業員が異なる理解や行動をする可能性があり、業務に混乱が生じる可能性があります。

​​​​​​​従業員に対して教育やトレーニングを行ったり、具体例を挙げた説明をしたりしてSDGsへの意識を浸透させましょう。

自社に合った取り組みをする​​​​​​​

ホテルがSDGsを導入する際は、他社の取り組みを模倣するのではなく、自社の状況に即した取り組みをすることが重要です。

​​​​​​​自社に合わない取り組みをした場合、 時間や資金を本質的でない活動に費やすことになる ​​​​​​​ため、ホテル運営やSDGsの目標達成に支障が出る可能性があります。

​​​​​​​17のSDGs目標から優先課題を絞り込み、資源を集中させることで効果的な取り組みができるでしょう。
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ホテル業界におけるSDGsについてよくある質問​​​​​​​

まとめ​​​​​​​

ホテルはアメニティや電力など多くの資源を利用し、環境に影響を与えている可能性があるため、環境に配慮した活動によって社会的責任を果たすことが求められています。

​​​​​​​実際にSDGsに取り組むホテルは増加しており、SDGs導入により長期的なコスト削減や企業イメージの向上、サステナブルホテルとして集客をすることが可能です。

​​​​​​​ただ、SDGsへの最適な取り組みはホテルによって異なるので、他社の事例を参考にしながらも、自社の状況に即した活動から始めましょう。​​​​​​