飲食店のデジタルサイネージ活用事例を紹介！集客と売上を伸ばすための運用ポイント

飲食店のデジタルサイネージとは？従来型看板との主な違い

デジタルサイネージとは、 ディスプレイを使い、メニューやキャンペーン情報を映像・画像で表示する電子看板 のことです。

従来のポスターや立て看板と異なり、表示内容を即時に切り替えられるため、時間帯別メニューや季節限定商品をリアルタイムで訴求できます。

動画やアニメーションを活用することで、通行人の目を引きやすく、来店促進効果も高まります。

映像や動きで視覚的に強い訴求ができる

デジタルサイネージは、 静止画では伝えにくい“臨場感”を映像で表現できます 。

湯気が立つラーメンや焼きたてパンの映像など、食欲を刺激する動きで来店動機を高めることが可能です。

例えば、入口前に設置すれば通行客が足を止めるきっかけになり、店内に設置すればおすすめメニューの注文率アップにもつながるでしょう。

BGMやナレーションを組み合わせることで、さらに印象的な演出が可能です。

メニューや告知内容を自由に更新できる

デジタルサイネージは、 パソコンやタブレットからコンテンツを簡単に更新できます 。

新メニューの追加、天候や時間帯に合わせた訴求、SNSキャンペーンの告知なども即時反映可能です。

印刷コストや張り替え作業が不要のため、販促スピードが格段に向上します。

曜日限定ランチや季節フェアの告知など、タイムリーな情報発信で集客効果を最大化できます。

運用コストを抑えつつ高い宣伝効果を得られる

デジタルサイネージは、 印刷物のように張り替え・再印刷・配送といった作業が不要 なため、長期的に見ると紙媒体よりも運用コストを大幅に抑えられる点が特徴です。

コンテンツの差し替えはデータ更新だけで済むため、制作費や張り替えの人件費が発生せず、継続的な販促が低コストで行えます。

さらに、クラウド型システムを使えば複数店舗の画面を一括更新でき、本部から全国の販促を統一管理することも可能です。

​​​​​​​印刷費・人件費を削減しながら、高い宣伝効果を発揮できるため、費用対効果に優れたプロモーション手段として活用できます。

飲食店におけるデジタルサイネージの導入効果・メリット

効果的な訴求で集客力・売上をアップできる

デジタルサイネージは、通行客の目を引く動画訴求で“店前通過率”を来店につなげます。

湯気が立つスープや焼きたてピザの映像など、静止画では伝わらない臨場感が「おいしそう」「入ってみよう」という購買意欲を刺激します。

実際に導入した店舗では、昼のピーク前にメニュー動画を流すことで客足が1.3〜1.5倍に増加した事例もあります。

視覚・聴覚の両方から訴求することで、売上アップの起点を作れます 。

メニューやキャンペーン情報をタイムリーに発信できる

デジタルサイネージは、 PCやスマホから遠隔で即時更新可能 です。

ランチ後に「ディナー限定フェア」へ切り替えたり、雨天時に「雨の日ドリンク半額」などを自動表示する設定もできます。

急な原材料変更で一部メニューを差し替えたい場合も、店頭ポスターのように印刷の手間なく即反映できます。

1日単位での柔軟な販促運用ができるため、タイムリーな情報発信が来店動機に直結します。

本部から複数店舗へ一括配信できる

チェーン展開する飲食店では、店舗ごとに掲示内容がバラつきやすい課題があります。

デジタルサイネージなら、 本部から映像・静止画を一括配信でき、全国店舗のメニュー訴求を統一可能 です。

期間限定フェアや新商品の開始日も同時展開できるため、情報統制・ブランドイメージの一貫性が維持されます。

店舗側は受信するだけで完結し、更新作業の人件費も削減できます。

掲示物コストを削減し、運用負担を軽減できる

紙のポスターは毎月印刷・配送・張り替えが必要で、1店舗あたり年間10〜20万円のコストが発生します。

デジタルサイネージなら データ配信のみで完結 し、印刷費・作業費を大幅削減できます。

自動スケジュール機能を活用すれば、朝・昼・夜の時間帯で表示を切り替えることも可能です。

現場スタッフは本来の接客に集中でき、販促運用の生産性が格段に向上します。

ブランド力の向上と店舗空間の演出に貢献

デジタルサイネージは、単なる販促媒体ではなく“空間演出ツール”としても効果的です。

料理の映像や店のコンセプトムービーを流すことで、店内全体の世界観を統一 し、上質な雰囲気を演出できます。

高級感・トレンド感を訴求できるため、SNS映えや口コミ拡散にもつながります。

特にカフェやスイーツ店では、デザイン性と演出力を兼ね備えたブランディング施策として活用が進んでいます。

多言語表示やアレルゲン表記で安心・安全を提供できる

訪日観光客の増加に伴い、外国語対応は飲食店に欠かせません。

デジタルサイネージなら、ワンタップで日本語・英語・中国語などの 多言語メニュー切り替えが可能 です。

アレルゲン・カロリー情報をわかりやすく表示できるため、子ども連れや健康志向の顧客にも安心感を与えます。

翻訳コストを抑えつつ、グローバル対応と顧客満足度の両立を実現します。

飲食店にデジタルサイネージを導入するデメリット

導入・運用にコストがかかる

デジタルサイネージは、 ディスプレイ本体・プレーヤー・設置工事費など初期費用が発生 します。

小型モデルでも1台あたり10万円前後、大型モニターや屋外対応モデルでは30万円を超えるケースもあります。

さらに、配信管理システムの月額利用料や電気代も必要です。

長期的には印刷費削減で回収できますが、短期的なROI（投資利益率）を重視する店舗では負担感が出やすい点に注意が必要です。

機器トラブルや故障時の対応が必要

デジタルサイネージでは、ディスプレイが映らない、ネットワークが途切れるなど、機器トラブルは定期的に発生します。

特に油煙や湿気の多い厨房近くでは機材の劣化が早く、屋内用を誤設置した結果、1年未満で故障するケースもあります。

トラブル時は業者への連絡や代替機の手配が必要となり、販促活動が一時停止するリスクも考えられます。

サポート体制や保守契約を事前に確認しておくことが重要 です。

操作や設定に慣れが必要

デジタルサイネージは便利な一方、コンテンツ作成や配信設定など、ITリテラシーが低いスタッフには難しく感じられる場合があります。

動画形式やスケジュール管理を誤ると表示エラーの原因にもなります。

導入初期は担当者教育やマニュアル整備を行い、 誰でも簡単に操作できる仕組みを整えることが大切 です。

サポート付きのサービスを選ぶと、現場負担を軽減できます。

設置場所の確保が必要

デジタルサイネージは、 視認性を確保しながら安全に設置できるスペースが必要 です。

入口やカウンター上は集客効果が高い反面、配線や電源の確保が難しいケースも少なくありません。

壁掛け設置には強度確認や工事費が発生し、レイアウト変更時には再設置費用もかかります。

限られたスペースの小型店舗では、タブレット型やスタンド型など省スペースモデルがおすすめです。

飲食店に最適なデジタルサイネージの種類と機能

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飲食店で効果的なデジタルサイネージのコンテンツ例

デジタルサイネージは、設置場所によって最適なコンテンツが変わります。

店頭では「集客」、店内では「購買促進」、外国人向けには「案内・理解支援」と、 目的ごとに最適化することで最大の効果を発揮 します。

ここでは、飲食店の設置場所別におすすめのコンテンツ内容と、その理由・効果を具体的に紹介します。

店頭・エントランス周りに設置すると効果的なコンテンツ

店頭やエントランスは「第一印象」を決める場所 であり、通行客の目を引く映像が最も効果を発揮します。

新商品の紹介や店舗の世界観を伝えるブランディング映像を活用することで、入店率を高めることが可能です。

新商品・季節限定商品の紹介

店頭のデジタルサイネージでは、新商品や季節限定メニューを訴求するのがおすすめです。

これは、 映像による“おいしそう”な演出が通行人の食欲を刺激し、入店率を高められるため です。

例えば、夏は冷たいドリンクやかき氷、冬は湯気が立つ鍋料理など、季節感のある映像を流すと効果的です。

通行客の足を止め、自然に来店へ誘導する販促施策として活用できます。

店舗のブランディング動画

店頭では、店舗の世界観やこだわりを伝えるブランディング動画を流すのがおすすめです。

調理風景や食材の生産地、店主の想いを映像で伝えることで、「信頼できる店」という印象を与えられます 。

特に高単価レストランやカフェでは、上質な映像がブランド価値を高め、来店前の期待感を演出してリピーター獲得にもつながります。

店内カウンター・テーブルでの設置に適したコンテンツ

店内のサイネージは、 顧客が着席してからの「追加注文促進」や「満足度向上」に役立ちます 。

時間帯やメニュー内容に応じて柔軟に切り替えられる点が大きなメリットです。

時間帯に合わせたメニューの表示

店内カウンター・テーブルに設置するデジタルサイネージでは、時間帯に合わせたメニューを表示するのがおすすめです。

昼はランチセット、夜はアルコールやデザートなど、自動で訴求内容を切り替えることで追加注文を促進できます。

例えば、18時以降に「今だけハッピーアワー」を流すなど、 リアルタイムに合わせた表示が客単価アップに効果的 です。

料理のこだわり

店内では、料理のこだわりや調理工程を映像で紹介するのがおすすめです。これは、 見える化することで食への信頼感と期待感を高められるため です。

自家製ソースの仕込み風景や厳選食材のカットシーンなど、料理人の情熱を伝える映像は「丁寧に作っている店」という印象を与えます。

結果として、満足度や口コミ評価の向上につながります。

インバウンド対策におすすめのコンテンツ

訪日外国人が増加する中、インバウンド対応も飲食店に欠かせません。

サイネージを活用すれば、 スタッフの対応負担を軽減しながら、多言語での案内や文化配慮をスマートに実現 できます。

多言語表示

インバウンド対策としては、多言語メニューの表示が効果的です。

英語・中国語・韓国語など、 来店客の国籍に合わせてメニューや注意事項を自動切替表示できる ため、スタッフ対応の負担を軽減できます。

さらに、アレルゲン情報や注文方法も、多言語に加えてアイコンや画像で分かりやすく伝えると、外国人客に安心感を提供し、リピーター獲得につながります。観光地の飲食店では特に効果的です。

ビーガンやハラルメニューの案内

インバウンド客が多い店舗では、ビーガンやハラル対応メニューを案内するコンテンツが有効です。

宗教や文化に配慮した表示を行うことで、安心して利用できる店舗であることをアピールできます 。

ピクトグラムや写真を用いれば、言葉の壁を越えて直感的に理解可能です。多様な食文化への対応が、外国人顧客の信頼獲得と集客拡大につながります。

飲食店のデジタルサイネージ活用事例

カフェ・レストラン｜モーニングや季節メニュー、空席情報などを表示して集客を促進

カフェやレストランでは、時間帯別メニューや季節限定商品の表示が効果的です。

​​​​​​​ 例えば、朝はモーニングセット、昼はランチ、夜はディナーコースなど、内容を自動切り替え することで訴求力を高められます。

​​​​​​​また、店頭に空席情報や混雑状況を表示することで「待たずに入れる」印象を与え、来店率アップと回転率の向上に貢献します。

​​​​​​​リアルタイム更新により、常に新鮮な情報発信が可能です。

居酒屋｜ハッピーアワーや時間限定の割引情報をリアルタイムに発信

居酒屋では、デジタルサイネージを活用してハッピーアワーや期間限定キャンペーンを告知するのが効果的です。

​​​​​​​例えば、「17〜19時ドリンク半額」「本日限定メニュー」などをリアルタイム配信することで、早い時間帯の集客を強化できます。

​​​​​​​印刷ポスターを貼り替える手間もなく、 タイムリーな販促施策で売上ピークを前倒し できます。

地下・2階以上の店舗｜臨場感ある料理映像や店内の雰囲気を映して通行客の目を引く

地下や2階以上にある店舗では、 外から店内の様子が見えづらいため、サイネージによる「疑似体験型訴求」が有効 です。

​​​​​​​シズル感のある料理動画や店内の映像を入口付近に設置すれば、「このお店、雰囲気が良さそう」と通行人の興味を喚起できます。

​​​​​​​実際の雰囲気を伝える映像訴求は、隠れた立地の集客課題を解消します。

待合スペース・行列エリア｜調理風景や店舗のこだわり映像を流して待ち時間を快適に

混雑時の待合スペースでは、調理風景や店舗紹介映像を流すことで待ち時間のストレスを軽減できます。

​​​​​​​お店のこだわりや人気メニュー紹介、スタッフの紹介などを配信することで「待ち時間＝ブランド体験の時間」に変えることが可能です。

​​​​​​​ 顧客満足度を維持しつつ離脱率を抑制する効果があり 、待ち時間を有効な販促タイムとして活用できます。

フードコート｜注文完了や呼び出しの案内表示に活用

フードコートでは、サイネージをオーダー番号の呼び出しや提供状況の表示に活用する事例が増えています。

​​​​​​​混雑時も「注文◯◯番、出来上がりました」と明確に案内でき、混乱防止とオペレーション効率化を両立できます。

​​​​​​​メニュー広告と併用すれば、待っている間に追加注文を促すことも可能です。 視認性の高い大型ディスプレイが最適 です。

厨房・バックヤード｜スタッフ間の連絡・情報共有ツールとして活用可能

デジタルサイネージは顧客向けだけでなく、バックヤードの業務効率化にも役立ちます。

​​​​​​​ 調理指示、アレルゲン情報、当日の予約状況などをモニターに表示すれば、スタッフ間の情報共有がスムーズに なります。

​​​​​​​紙の掲示を減らして伝達ミスを防ぎ、厨房オペレーションを効率化できます。特に多店舗展開するチェーン店では、本部からの一括指示配信にも最適です。

集客用コンテンツ制作も依頼可能！Wizサイネージ

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飲食店向けデジタルサイネージの活用戦略・運用のポイント

時間帯・客層に合わせたコンテンツ切替で売上を最大化

デジタルサイネージは、時間帯や来店客層に合わせて表示内容を切り替えることで、売上を最大化できます。

​​​​​​​朝はモーニング、昼はランチ、夜はアルコールメニューなど、ニーズに応じた訴求が効果的です。

​​​​​​​家族連れが多い週末にはキッズメニュー、平日夜はビジネス層向けの宴会プランを表示するなど、 ターゲット別に最適化することで回転率・単価ともに向上 します。

目に留まる映像・デザインで訴求力を高める

飲食店のサイネージは、動きとビジュアルで印象を残すことが重要です。

​​​​​​​料理の湯気やカットシーンなど、静止画では伝わらない“おいしさ”を動画で表現することで注目度が大幅にアップします。

なお、文字は大きくシンプルに、色は店舗の雰囲気に合わせて統一しましょう。 3〜5秒で内容が伝わるデザイン設計 が、通行客の足を止めるカギです。

SNS連携と口コミ活用でリピーターを増やす

サイネージにSNS投稿を連動させることで、リアルとデジタルの相乗効果を生み出せます。

​​​​​​​InstagramやX（旧Twitter）のハッシュタグ投稿を画面に表示すれば、来店客の発信を促し、店舗の話題化にもつながります。

​​​​​​​人気投稿を紹介する「#今週のおすすめ投稿」なども効果的 です。自然な口コミ拡散を促すことで、リピーター増加と新規獲得の両方を実現します。

データ分析で販促効果を高めるマーケティング活用

サイネージの効果を最大化するには、配信後のデータ分析が欠かせません。

​​​​​​​再生回数・クリック率・時間帯別の反応を可視化 すれば、最も効果的な訴求パターンを把握できます。

​​​​​​​POSデータや来店データと連携すれば、売上との相関も確認可能です。

​​​​​​​「流したら終わり」ではなく、数値に基づく改善サイクルを回すことで継続的な成果が生まれます。

設置場所の工夫で視認性と導線を最適化

デジタルサイネージは、設置位置によって効果が大きく変わります。

​​​​​​​店頭では通行客の目線高さ（1.5m前後）に、店内では入口やレジ前など「立ち止まるポイント」に設置するのが基本です。

​​​​​​​ 光の反射や死角を避け、通行動線上に配置することで視認性を最大化 できます。

​​​​​​​“どこで見せるか”を設計することが、広告効果を左右する重要なポイントです。

飲食店向けデジタルサイネージを選ぶ際のポイント

設置環境や視認性に適したモデルを選ぶ

飲食店向けデジタルサイネージを選ぶ際、 設置場所の環境に応じて、明るさや耐久性を考慮したモデルを選ぶことが重要 です。

• 屋外なら→防水・防塵対応の高輝度ディスプレイ
• 屋内なら→反射の少ないマットタイプ
• 日差しが強い店舗入口なら→1,000cd/㎡以上の高輝度モデル

​​​​​​​特に、高輝度モデルを選ぶと、昼間でも視認性を確保できます。 ​​​​​​​視認性が高いほど訴求効果も高まり、通行客の注目を集めやすくなります。

コンテンツ更新のしやすさとCMS機能を確認する

販促を頻繁に行う飲食店では、コンテンツ管理システム（CMS）の操作性が選定の鍵です。

​​​​​​​PCやスマホから簡単に更新できるクラウド型CMSなら、時間帯別メニューや季節キャンペーンをリアルタイムで変更可能です。

​​​​​​​複数店舗を一括管理できるタイプを選べば、更新漏れを防ぎながら運用負担も軽減できます。 定期的な情報更新ができるサイネージほど、集客効果が持続 します。

タッチ操作や再生方式など利用スタイルを決める

飲食店向けデジタルサイネージを選ぶ際、 活用目的に応じて、操作性や再生方式を選びましょう 。

• ​​​​​​​注文受付を行うなら→タッチパネル型
• 告知・演出重視なら→自動再生型
• 遠隔で更新したいなら→​​​​​​​USB・SDカードでのローカル再生＋ネット経由のクラウド配信型

​​​​​​​店舗のオペレーション体制や来店客の利用動線を踏まえて、最も効率的な方式を決定することが大切です。

コストと運用計画を立てる

飲食店向けデジタルサイネージを選ぶ際、導入費だけでなく、運用コストを含めた総額設計が必要です。

​​​​​​​ディスプレイやプレーヤーの購入費に加え、CMS利用料・電気代・保守費用も考慮 しましょう。

​​​​​​​初期費を抑えたい場合は、リースやレンタルプランを検討するのも有効です。

​​​​​​​目的や予算に応じたスモールスタートを行い、運用状況を見ながら拡張することで、費用対効果を最適化できます。

将来の拡張性・多店舗展開を見据える

将来的に複数店舗展開を見据える場合、スケーラビリティの高いデジタルサイネージを選ぶことが重要です。

​​​​​​​ クラウド連携型のサイネージなら、本部から全店舗へ一括配信でき、デザインや販促内容の統一が容易に なります。

​​​​​​​機器の追加や拡張も柔軟に行えるため、店舗数が増えても同じ運用環境を維持可能です。長期的な視点で選ぶことで、安定したブランド運用とコスト削減を両立できます。

飲食店におすすめ！コストを抑えてレンタルするならWizサイネージ

デジタルサイネージをコストを抑えて導入したい飲食店には「Wizサイネージ」がおすすめです。

​​​​​​​導入から集客・コンテンツ制作、運用、補助金申請までを専門チームが一括サポート 。見積作成や書類申請も代行できるため、初めてでも安心して導入できます。

​​​​​​​さらに、イーゼル型・卓上型・壁掛け型など豊富なラインナップに加え、メガネ不要で3D映像を表示できるホログラムサイネージも選択可能。

​​​​​​​メニュー訴求や季節キャンペーンの演出に最適で、店舗の印象を一段と引き上げます。

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まとめ

デジタルサイネージは、映像と情報で来店を促し、売上アップを実現できる集客ツールです。

​​​​​​​中でも「Wizサイネージ」は、導入から運用、補助金申請まで専門チームが一括サポートする安心のサービスです。

​​​​​​​初期費用を抑えながら、豊富な機種ラインナップと高品質なコンテンツ制作で、店舗の魅力を最大限に引き出します。

​​​​​​​飲食店の集客・販促を強化したい方は、「Wizサイネージ」の導入をご検討ください。